泉州豐澤推出“企業(yè)共享食堂”計(jì)劃,精選優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè),提供集體用餐供配送服務(wù)
巧解企業(yè)員工用餐難題
13日下午5點(diǎn)過(guò)后,位于泉州市云鹿路的豐鯉茶樓迎來(lái)一天當(dāng)中最繁忙的時(shí)間段:十多名身著工作服,戴著口罩、手套的廚師在中央廚房里按照訂單制作套餐,分裝打包完成后送至統(tǒng)一配送處,第一時(shí)間放進(jìn)保溫箱。配送員完成體溫測(cè)量、登記、系上食安封簽等“規(guī)定動(dòng)作”后,由專車實(shí)行無(wú)接觸式配送。
“從10日加入共享食堂計(jì)劃以來(lái),每天的配送量接近500份。”豐鯉茶樓總經(jīng)理助理邱宗滿告訴記者,他們推出6款套餐,價(jià)格比往常低,深受歡迎。
隨著企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn),為配合新冠肺炎疫情防控工作,避免人員密集就餐,泉州市豐澤區(qū)推出集體用餐供配送服務(wù)。2月10日,由豐澤區(qū)工商聯(lián)、青商會(huì)和領(lǐng)秀文旅集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起的“企業(yè)共享食堂”計(jì)劃正式啟動(dòng)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核,豐鯉茶樓、悅?cè)A酒店、濱海大酒店、贛湘樓、宴遇江南、花漫里、不二齋、85℃、麥當(dāng)勞、中禾食品等10家優(yōu)質(zhì)餐飲品牌入選首批供餐企業(yè)。
“對(duì)于加入該計(jì)劃的餐飲企業(yè),我們都進(jìn)行了嚴(yán)格審核篩選,必須簽署《防疫食品安全承諾書》,在食品食材選購(gòu)、制作及配送過(guò)程中嚴(yán)格采取一整套的防護(hù)流程和措施?!鳖I(lǐng)秀文旅集團(tuán)品牌總監(jiān)吳曉雯說(shuō),供餐企業(yè)中央廚房必須具備一定規(guī)模,滿足餐品生產(chǎn)要求;能夠充分發(fā)揮配送網(wǎng)絡(luò)完成安全派送;同時(shí),供餐企業(yè)上崗員工須符合福建省11個(gè)“一律”管理規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行 “六大防疫措施”,最大程度上保證訂餐企業(yè)員工的用餐安全。
據(jù)吳曉雯介紹,“企業(yè)共享食堂”計(jì)劃的初衷,一方面是為了解決領(lǐng)SHOW天地和東海跨境電商生態(tài)圈中100多家已經(jīng)復(fù)工的中小微企業(yè)近3000名員工分散用餐問(wèn)題,做好防疫期間的管理;另一方面也是為了幫扶在疫情中受到影響的餐飲企業(yè),帶動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)的快速?gòu)?fù)蘇。
隨著知曉率的提高,共享食堂不僅成為復(fù)工企業(yè)的選擇,也獲得了很多市民的青睞。“這兩天,有廈門銀行等金融機(jī)構(gòu)和機(jī)關(guān)單位集體訂餐,也有很多市民直接打電話訂餐?!鼻褡跐M說(shuō),隨著復(fù)工企業(yè)越來(lái)越多,預(yù)計(jì)訂餐量也會(huì)越來(lái)越大,他們已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。領(lǐng)秀文旅集團(tuán)也篩選出5家餐飲企業(yè)擴(kuò)充供餐數(shù)量,并和餓了么等第三方平臺(tái)初步達(dá)成合作意向,通過(guò)第三方配送滿足更多需求。