市場監(jiān)管總局：嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣乳制品等違法行為

——來源：中國信用

　　日前，國家市場監(jiān)管總局印發(fā)《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》(以下簡稱《方案》)指出，要求嚴(yán)厲打擊使用不合格原輔料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、虛假夸大宣傳、生產(chǎn)假冒偽劣乳制品等違法行為。嚴(yán)厲查處分裝、未按規(guī)定注冊備案或未按注冊備案要求組織生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉等違法違規(guī)行為。嚴(yán)格落實(shí)復(fù)原乳標(biāo)識制度，依法查處使用復(fù)原乳不作出標(biāo)識的企業(yè)。嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，依法從嚴(yán)落實(shí)“處罰到人”要求。

　　《方案》明確總體目標(biāo)，到2023年，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上。

　　《方案》要求從督促企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理、督促企業(yè)加強(qiáng)全過程控制、督促企業(yè)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控、督促企業(yè)加強(qiáng)檢驗(yàn)把關(guān)、引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)五個(gè)方面強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。乳制品企業(yè)主要負(fù)責(zé)人要增強(qiáng)全面負(fù)責(zé)食品安全工作的責(zé)任意識，有效落實(shí)食品安全管理制度，建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，設(shè)立食品安全管理崗位，配備專業(yè)技術(shù)人員和食品安全管理人員，并組織培訓(xùn)、考核合格。

　　同時(shí)，加強(qiáng)奶源管理，提高自建自控奶源比例，開展牧場審核，嚴(yán)格奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品使用管理，盡量縮短生鮮乳運(yùn)輸距離，對生鮮乳收購、運(yùn)輸實(shí)行精準(zhǔn)化、全時(shí)段管理。嚴(yán)格落實(shí)原輔料把關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)義務(wù)，加強(qiáng)原輔料、半成品、成品以及生產(chǎn)衛(wèi)生狀況的檢驗(yàn)檢測。加大企業(yè)信息化建設(shè)投入力度，鼓勵(lì)企業(yè)采用信息化手段建立、完善食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯。

　　《方案》提出強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)督管理。加強(qiáng)乳制品企業(yè)許可審查。加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)許可審查培訓(xùn)，提高材料審查與現(xiàn)場核查質(zhì)量。加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊。加強(qiáng)乳制品企業(yè)監(jiān)督檢查。將乳制品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)督檢查重點(diǎn)，根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級合理確定檢查頻次，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、原輔料使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄和標(biāo)簽標(biāo)識等是否符合規(guī)定要求。加強(qiáng)乳制品抽檢監(jiān)測。